春の事ですが・・・もう来年が待ち遠しい

4月末から5月初旬のほんの2週間程度、広甘藍の菜の花を食べる事ができます。茎はブロッコリーとカリフラワーのような食感。味は広甘藍のあのえぐみのない素直な味。おひたしは当然美味しい。油とよく合うのでシンプルな炒め物も美味。畑ではおもわず生でかじってしまいました。一緒に収穫した2歳の女の子はもりもりかじってました。えぐみのなさは万人に愛される理由です。花がすっかり終わったら、圃場では今年の準備が始まります。早く旬の広甘藍を味わいたいものです。